この地・この味・この眺め

雄大な阿蘇五岳、自然と人を包み込む外輪山、生命を育む清らかな湧水。四季折々に移り変わる阿蘇の表情は、訪れた人の心をふるわせます。

そんな自然豊かなこの地で、命の基である食の道一筋に、志は大きく、高く精進し、お客様に「これぞ健康食、本当の味だ」と評価いただけるよう、日々、地元食材での料理研究を行っています。

当店で提供する米は100％、野菜の大半は、店主である私が真心込めて育てたものです。これらをお客様に食べていただき、美味しいと言ってもらえるのがなによりの喜びです。

広々とした店内では懐かしい囲炉裏を囲んで、田楽や馬肉焼などを楽しんでいただきます。高台にあるお店からは阿蘇五岳が一望でき、その眺めの良さも味の一つとなっています。

山見茶屋にお越しください。お会いできる日を楽しみにしております。

山見茶屋　代表取締役 堀健祐